文章来源:上海百佳妇产医院    作者:上海百佳妇产医院

室外连续高温炙烤着

室内空调、风扇连轴转

冷热交替，小编不幸感冒了

咳嗽、乏力、整个人昏昏沉沉的

也没什么胃口

下午同事送来一碗汤

哇哦~ 酸甜味美

瞬间胃口大开

就是这碗番茄牛腩意式浓汤

番茄独特的味道，还有牛肉、西芹的鲜香

汤汁浓厚，肉汁软嫩

一口下去酸甜醇香、回味无穷

搭配着烤面包片

真是满满的幸福

番茄牛腩意式浓汤的烹制

这就是今天百佳妇产好妈妈俱乐部

营养厨房厨师长李亮给宝妈们上的精彩一课

炎炎夏日

开胃爽口的小菜

自是打开味蕾的不二选择

但对于宝妈来说却非如此

为了腹中宝宝和宝妈的健康

宝妈的饮食在孕期相对来说是比较受限的

因此，在高温笼罩、食欲下降的天气

吃上一款既开胃、又营养的美食

对宝妈而言是多么幸福的一件事

上台帮忙准备的汤底的大叔，一看就是家里厨房的掌权人~

为此在好妈妈俱乐部的课堂上

李亮厨师长就特地

为宝妈们烹制了一道这样的美食

番茄牛腩意式浓汤
 

授人以鱼不如授人以渔

为了宝妈们在家也能亲手制作

厨师长也将制作方法和步骤教给了宝妈

原材料准备：牛腩、番茄、胡萝卜、西芹、洋葱、生姜、番茄膏、黑胡椒颗粒、橄榄油、白兰地。

 

汤底准备：热锅，滴入橄榄油，将番茄膏入锅煸炒出香味，加洋葱煸出香味，再将胡萝卜、西芹、生姜、番茄入锅翻炒，最后加水炖煮30-40分钟。

 

 

牛腩处理：将牛腩切块，放入50~60℃的热水中去血水，随后用炒锅翻炒至微微变色即可。（翻炒中滴入白兰地。）

 

 

煲汤：将翻炒过的牛腩放入汤锅中，加入准备好的汤底（分3次加），盖上盖子文火2小时。中途需要查看汤汁的情况。

 

 

完成。

番茄酸甜爽口富含维生素

牛腩也是低脂、高蛋白的营养食材

这道番茄牛腩意式浓汤

开胃解腻、营养丰富

宝妈可以放心食用

希望这道情义浓浓的汤品

带给你一整个夏天的好胃口

品尝着大厨炖好的番茄牛腩汤，真好喝~
 

下个周六，

我们不见不散~